Reconocimiento de trastornos de la alimentación y el metabolismo
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Lipoproteínas (LP).
Es costumbre utilizar las siglas de la denomina-
ción en inglés, cuyos significados son estos:
◗
VLDL: LP de muy baja densidad.
◗
LDL: LP de baja densidad.
◗
IDL: LP de densidad intermedia.
◗
HDL: LP de alta densidad.
4.1.
Fisiología de las lipoproteínas
Son compuestos muy dinámicos, pues constantemente están captan-
do o perdiendo carga, intercambiando componentes entre ellas y, en
algunos casos, se transforman unas en otras.
4.1.1.
Quilomicrones
Los
quilomicrones
son lipoproteínas sintetizadas en el epite-
lio del intestino. Son partículas grandes, con forma esférica que recogen
los triglicéridos desde el intestino delgado, además de fosfolípidos y
el colesterol que hemos ingeridos con la dieta llevándolos hacia los
tejidos a través del sistema linfático.
4.1.2.
Lipoproteínas de muy baja densidad
Las lipoproteínas de muy baja densidad, o VLDL, proceden de la muco-
sa intestinal y, fundamentalmente, del hígado. Este último las sintetiza
utilizando los ácidos grasos libres del plasma, procedentes del tejido
adiposo. Las VLDL transportan los triglicéridos “endógenos”.
4.1.3.
Lipoproteínas de baja densidad
Las lipoproteínas de baja densidad, o LDL (también denominado coles-
terol malo) tienen como principal función transportar colesterol para
proveer a las células del que precisan para constituir sus membranas.
Para ello las células disponen en su superficie de un receptor específico
para la apoproteína B de las LDL.
4.1.4.
Lipoproteínas de alta densidad o HDL
(también denominado colesterol bueno)
Las lipoproteínas de alta densidad, o HDL (también denominado coles-
terol bueno), son sintetizadas en el hígado y, probablemente, derivan
